Limpezas especiais
Limpeza de coifa de restaurante: como funciona e por que importa
A coifa trabalha o dia inteiro e acumula gordura sem ninguém ver. Limpa, ela exaure melhor, deixa a cozinha mais agradável e reduz o risco de incêndio.
Em resumoFiltros, coifa e dutos acessíveis.Cozinha protegida durante o serviço.Fora do horário de operação.Frequência pelo volume de preparo.
O que inclui
- Filtros metálicos
- Coifa por dentro e por fora
- Dutos nos trechos acessíveis
- Área de cozinha ao redor
Proteção da cozinha
Equipamentos e bancadas cobertos, área isolada e produto desengordurante adequado, para a cozinha voltar a funcionar limpa.
Horário
A limpeza acontece com a cozinha parada, em geral depois do último serviço ou no dia de folga.
Frequência
Filtros com mais frequência; coifa e dutos de forma programada. Cozinhas com muita fritura e chapa precisam de intervalos menores.
Como a Conceptt faz
A Conceptt limpa coifas de restaurantes em Itajaí e Balneário Camboriú com equipe treinada, produto adequado e a cozinha protegida.
Perguntas frequentes
Com que frequência?
Pelo volume de preparo. Ver a resposta completa
O que é limpeza técnica?
Entenda. Ver a resposta completa
